Qual è la dichiarazione di un concetto di pasticceria?

Una dichiarazione di concetto aziendale riassume il focus della tua nuova attività, in particolare in che modo si differenzia dalla concorrenza. Una dichiarazione di concetto di panetteria presenta il focus di quel panificio, come torte nuziali, pane artigianale, pasticcini o un particolare target di riferimento, così come il concetto di business globale che distingue quella panetteria da altre pasticcerie della zona.

Scopo

La dichiarazione di concetto del vostro panificio consente ai potenziali finanziatori o investitori di saperne di più sulla vostra attività. Dovrebbe fornire una visione chiara del perché il vostro panificio avrà successo, anche se i concorrenti locali sono più grandi o meno costosi, per convincere queste fonti a prestare o investire denaro per i costi di avviamento o operativi. Il concetto di business può anche aiutarti a distinguerti dai concorrenti agli occhi dei tuoi clienti, quindi dovrebbe fornire un motivo convincente per acquistare i tuoi prodotti rispetto ad altri.

Cosa includere

Una dichiarazione di concetto di panetteria dovrebbe includere le informazioni di base su cosa è e cosa fa il tuo panificio, come è unico e chi serve. Quest'ultimo dovrebbe includere l'ubicazione e la fascia demografica del cliente target. Dovresti includere anche quando il panificio si aprirà per le imprese, i suoi orari di apertura e le basi del tuo piano di marketing. Non è necessario includere numeri finanziari specifici nell'estratto conto, ma annota dove e come intendi commercializzare il tuo panificio, come ad esempio alle esposizioni di nozze per un panificio specializzato nella torta nuziale o attraverso i libri di coupon locali per un quartiere pieno di servizio di panetteria.

Esempio: Quartiere Bakery

Una dichiarazione del concetto di panificio del vicinato potrebbe essere simile alla seguente: "Il [nome del panificio] fornirà quotidianamente ai residenti del [nome del vicinato] pane, torte e biscotti artigianali appena sfornati. ingredienti di provenienza, e porteremo una linea di prodotti senza glutine e una linea di prodotti senza latte, nonché altri sforzi per mantenere la sensibilità a diete speciali. Le ore di lavoro del panificio, a partire dalle 5 del mattino e termina alle 21:00 ciascuno giorno della settimana, fornirà un servizio ai residenti sul loro modo di andare e tornare dal lavoro, oltre a mantenere un ambiente informale e rilassante per le visite a tarda sera e i prodotti freschi di giornata.Il panificio terrà promozioni settimanali tramite la sua pagina Facebook, come oltre a offrire buoni sul giornale di quartiere ". Questa affermazione fornisce a chi, cosa, perché e come si concentra sugli aspetti unici della pasticceria, in particolare sulla sua consapevolezza degli allergeni e sugli orari prolungati.

considerazioni

Una panetteria con un mercato di nicchia, come una pasticceria per cupcake, potrebbe concentrarsi maggiormente sulla sua capacità di realizzare disegni personalizzati per cupcake per occasioni speciali e includere statistiche relative a una crescita di interesse generale in cupcakes se è la prima panetteria a base di cupcake nella zona . Se la tua panetteria si rivolge a una clientela particolarmente ad alto reddito, la tua dichiarazione di concetto potrebbe discutere di come la tua posizione rende conveniente per questa clientela raggiungerti, così come i tuoi ingredienti di qualità e l'esperienza di cottura giustificano i costi più elevati. Generalmente la dichiarazione di concetto va sul tuo piano aziendale, ma puoi anche usare questa dichiarazione, o una sua versione modificata, in comunicati stampa sulla tua panetteria e negli altri tuoi sforzi di marketing.