Quali licenze devo aprire per un ristorante?
I ristoranti sono altamente regolamentati da varie autorità sanitarie statali e locali. Sapere quali licenze è necessario aprire un ristorante è molto importante. Gli imprenditori che intendono aprire un nuovo ristorante devono essere organizzati e informati sulle numerose licenze e permessi che le autorità sanitarie richiedono molto prima che il primo cliente entri nella stanza. Il mancato ottenimento delle licenze necessarie per aprire e gestire un ristorante potrebbe comportare multe, sanzioni e possibilmente la chiusura dell'attività.
Licenza d'affari
Per aprire un ristorante, devi prima ottenere una licenza commerciale. La licenza commerciale ti dà il permesso di gestire legalmente il tuo ristorante all'interno di una giurisdizione specifica. Secondo la Small Business Administration, se il ristorante è coinvolto in attività regolamentate da un'agenzia federale, come il trasporto interstatale di prodotti o impianti di origine animale, potrebbe essere necessaria una licenza commerciale federale. Le agenzie statali, provinciali o locali possono richiedere licenze e addebitare una tariffa annuale o una percentuale delle vendite per mantenere la licenza.
Permesso di Food Handler
Un'importante necessità legale di un nuovo ristorante non è una licenza specifica, ma un permesso. Per aprire un ristorante è necessario un permesso di creazione di un servizio di ristorazione. Questo permesso garantisce che il tuo ristorante rispetti le norme in materia di igiene, conservazione, protezione e preparazione degli alimenti. Inoltre, i lavoratori devono ottenere il permesso di un operatore alimentare per assicurarsi di aver completato con successo una certificazione di sicurezza alimentare. A seconda delle esigenze nella tua zona, potresti anche aver bisogno di ottenere un permesso fiscale, un permesso di costruzione, un permesso di salute, una segnaletica, un allarme o un permesso di zonizzazione.
Licenza liquore
Le autorità statali richiedono di ottenere una licenza per alcolici o liquori se si prevede di servire alcolici nel proprio ristorante. Anche molti governi delle città o delle province hanno requisiti di licenza per gli alcolici. Le autorità per le licenze dei liquori di solito hanno vari livelli o "serie" di licenze per le quali è possibile richiedere. Il tipo di licenza che si applica determina il tipo di liquore che si può vendere e dove si può vendere il liquore. Ad esempio, se desideri che il ristorante faccia parte di un festival culinario locale, devi ottenere una licenza per servire alcolici al festival anche se il tuo ristorante è già autorizzato a servire bevande alcoliche.
Licenza musicale
Se intendi suonare musica nel tuo stabilimento come la maggior parte dei ristoranti, avrai bisogno di una licenza musicale per riprodurre musica protetta da copyright. La licenza è necessaria sia che tu suoni musica da CD, che tu abbia una serata karaoke o che stipuli un contratto con i DJ. Tuttavia, finché il tuo ristorante è al di sotto di 3.750 piedi quadrati, stai ascoltando musica da una radio o da un televisore, non ci sono più di sei altoparlanti e non stai caricando i clienti, non hai bisogno di una licenza musicale.