Quale licenza è necessario possedere e gestire un ristorante?

Non importa in quale parte degli Stati Uniti gestisci il tuo ristorante, sei tenuto a portare certi permessi e licenze, anche se le indicazioni possono variare da stato a stato. La buona notizia è che il tuo dipartimento statale locale può dirti quali licenze devi possedere e gestire un ristorante in qualsiasi parte del paese. Alcuni tipi di ristoranti - fast food, ristoranti raffinati e bar e grill - possono anche richiedere diversi tipi di licenze e permessi. E se stai ristrutturando o costruendo un ristorante nuovo di zecca, potrebbero essere necessari ancora più permessi.

Numero di identificazione del datore di lavoro

Le aziende di ristorazione in genere richiedono diversi dipendenti e per operare entro i confini della legge, è necessario un numero di identificazione del datore di lavoro (EIN). Un EIN è essenziale per il governo e l'IRS in modo che possano identificare la tua attività e raccogliere le imposte appropriate da te, dai tuoi partner commerciali e dai dipendenti. È possibile richiedere gratuitamente per il proprio stato EIN per posta, fax o online visitando il sito web dell'IRS. L'emissione richiede generalmente da una a cinque settimane.

Licenza d'affari

Come la maggior parte delle altre aziende, la gestione di un ristorante richiede ai titolari di possedere una licenza commerciale. Le licenze commerciali sono regolamentate dallo Stato e consentono l'autorizzazione a gestire il ristorante in determinate giurisdizioni. Se il vostro stabilimento è coinvolto in qualsiasi tipo di attività che sono monitorate e regolate dal governo federale, come la vendita di alcolici o il trasporto di prodotti vegetali e animali, potrebbe essere richiesto il possesso di una licenza commerciale federale.

Permesso di stabilimento per servizi alimentari

Sebbene i nomi e i requisiti specifici possano variare da uno stato all'altro, uno dei tipi più essenziali di licenze per ristoratori è un permesso per il servizio di ristorazione, o "gestore di cibo". Questo tipo di certificazione dimostra che tu, come il proprietario / operatore e il tuo personale, hai completato tutti i requisiti di sicurezza alimentare, conservazione, preparazione e addestramento igienico-sanitario. Generalmente, il tuo ristorante - in particolare la cucina - è soggetto ad ispezione da parte del tuo dipartimento sanitario locale per ottenere un permesso di stabilimento di servizi alimentari.

Licenza liquore

Se hai intenzione di offrire bevande alcoliche al tuo ristorante, hai bisogno di almeno una licenza per alcolici. Per vendere legalmente alcolici, è necessaria una licenza per alcolici rilasciata dallo stato, indipendentemente da dove si opera. A seconda di dove vivi, potresti dover richiedere un liquore di città o di contea. Scoprirai inoltre che esistono numerosi tipi di licenze per liquori per scopi specifici. Ad esempio, una licenza di birra e vino ti consente di servire birra e vino, ma senza alcolici. Ma una licenza di classe D ti consente di servire qualsiasi tipo di liquore. Il costo e i requisiti possono variare a livello nazionale, ma la commissione locale per il controllo degli alcolici può indirizzarti all'agenzia appropriata nella tua zona e informarti di tutti i requisiti legali e tariffari.

Permessi locali

A seconda di dove si gestisce il ristorante, potrebbe essere necessario ottenere determinati permessi locali prima di aprire lo stabilimento o apportare miglioramenti ad esso. Alcune aree consentono solo una certa quantità di attività all'interno di perimetri specifici. In tali casi, può essere richiesto un permesso di zonizzazione. Se stai costruendo una nuova struttura da zero o riabilitando un ristorante esistente, è probabile che tu abbia bisogno di un permesso di costruzione. Alcune città e contee richiedono un permesso per installare sistemi di allarme ed erigere segnaletica. Verifica con te i dipartimenti dello stato, della città e della contea per ottenere licenze e permessi adeguati alle tue esigenze.

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